刚上任餐饮管理人员
作为新上任的餐饮管理人员，以下是一些建议，帮助你更好地开始你的工作：
沟通交流，拉近距离
尽快组织员工沟通会议，了解门店现存的问题、老店长的管理方式以及员工对新店长的期待和看法。
通过沟通了解每位员工的性格特点和需求，增加彼此的信任感，消除差异及问题。
赞美认可，善用激励
当员工圆满完成工作时，适时给予公开、透明的赞美和鼓励，实事求是地夸奖员工的特长优势。
通过间接赞美，如通过其他员工传达，增强员工的归属感和被认可感。
了解行业知识
对美食、礼仪及相关文化有深入了解，这有助于更好地管理和服务。
观察与学习
观察经验丰富的老员工，学习他们的管理和服务技巧，从实践中积累经验。
公平公正
公平处理好每一位员工的关系，对于不服管理的员工，要弄清楚原因，在沟通和工作中多关注，认可优点，克服不足。