泥菇怎么做好吃

泥菇可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的泥菇食谱：

蒜蓉辣酱炒泥菇

将泥菇洗净并撕成小块。

下锅焯水后捞出，过凉水并挤干水分。

准备蒜蓉辣酱、蚝油、盐、糖和适量清水，搅拌均匀成料汁。

起锅烧油，下入蘑菇煸炒至中小火。

加入切好的葱姜蒜，翻炒均匀。

倒入调好的料汁，继续翻炒均匀。

炒至汤汁收干，撒上葱花即可出锅。

红烧泥鳅菇

抓野生泥鳅，吐水后洗净。

泥鳅去头、剖肚并洗净，加面粉、鸡蛋和水拌匀。

平菇洗净备用。

油锅烧热，先下泥鳅炒至变色，盛出备用。

同一锅中加油，烧热后下平菇翻炒至变软出水。