螃蟹做得最好吃店铺
成隆行蟹王府 特点:
成隆行蟹王府是香港美食家蔡澜力荐的人生必吃100家餐厅之一,也是丹麦女王访华唯一家宴指定餐厅。该餐厅连续4年蝉联米其林一星餐厅,以其专业的蟹宴和精致的蟹文化风格著称。
招牌菜:清蒸大闸蟹、秃黄油捞饭、蟹膏银皮。
地址:上海门店包括颐丰花园(长宁区虹桥路1442号)和蟹王府(九江路216号),东京门店1家。
王宝和大酒店 特点:
王宝和大酒店的全蟹宴历史悠久,始于上世纪八十年代,被誉为“酒祖宗、蟹大王”。2013年,“王宝和蟹宴烹饪技艺”被认定为上海市非物质文化遗产。
招牌菜:菊花对蟹形、蟹粉明虾卷、蟹黄牡丹虾、蟹酿橙等。
地址:黄浦区九江路555号。
食庐NOBLE 特点:
由名厨朱俊打造的食庐,自2015年开始筹备新派蟹宴,每套蟹宴需花费约8-10只大闸蟹。如意蟹麒麟是经典之作,诠释了“吃蟹不见蟹”的绝妙之处。
地址:徐汇区徐家汇路268号凯德晶萃广场6层。
阿四蟹庄
特点:
位于阳澄湖边,以自家养殖的阳澄湖大闸蟹闻名,蟹肉鲜美,蟹黄蟹膏饱满。