北京餐饮老字号

北京的老字号餐饮品牌众多，各具特色，下面是一些著名的北京餐饮老字号及其特色菜品：

全聚德

历史：

始创于1864年，以挂炉烤鸭闻名。

特色：皮脆肉嫩，搭配薄饼、葱丝和甜面酱。

稻香村

历史：

始建于1895年，以传统糕点闻名。

特色：京八件、萨其马、枣花酥等传统糕点。

天福号

历史：

始创于清乾隆三年，以酱肘子著称。

便宜坊

历史：

始创于1416年，以焖炉烤鸭为特色。

东来顺

历史：

始创于1903年，以老北京铜锅涮羊肉著称。

同和居

历史：

始创于清代道光二年，以鲁菜为主打。

柳泉居

历史：

始建于明代隆庆年间，经营山东风味菜肴。

砂锅居

历史：

创建于清乾隆年间，以砂锅白肉闻名。

延吉餐厅

特色：

韩式料理，招牌菜有延吉冷面和烤肉。

仿膳

特色：

提供宫廷风味的餐饮服务。

谭家菜

特色：

高端餐饮品牌，以奢华菜品呈现。

壹条龙

特色：

以经营传统的北京涮羊肉而著名。

瑞珍厚

特色：

以清真菜品而闻名，提供传统清真美食。

这些老字号餐厅不仅提供地道的北京美食，也承载着丰富的历史和文化内涵，是北京饮食文化的重要组成部分