石娃怎么做好吃
石蛙的烹饪方法多样，以下提供几种常见的做法：
清煮石蛙汤
材料：石蛙500克，香油0.5克。
做法：石蛙去头、去内脏，不去皮，切成小块。先在油锅内炒一下，浇上香油，然后加清水在锅内炖半小时左右，起锅前加适量盐即可食用。此汤鲜美可口。
爆炒石蛙
材料：石蛙两只，红绿辣椒各一只，洋葱半个，姜片、蒜末适量，花椒少许。
做法：先热锅放油，油开后放入花椒至香味出来，放入姜片和蒜末，翻炒，倒入斩件后的石蛙，倒入少许白酒、生抽，翻炒后再加入红绿辣椒，继续翻炒，加入少许水，视水分快干情况下加入洋葱，翻炒，倒入少许蚝油，盐巴调味即可上碟。
清蒸石蛙
材料：石蛙500克，盐1.5克，料酒15克，葱、姜、味精少许。
做法：将去掉内脏的蛙切成4块，放汤碗中拼成原形。将以上调料加入，盖碗清蒸半小时即成。此肉味美，香郁诱人。
红烧石蛙
材料：石蛙、五花肉适量，紫苏叶、姜粒、韭菜花、大蒜子、红椒圈、二锅头酒、胡椒粉适量。
做法：石蛙去皮去内脏，斩去脚爪后剁成大块，腌制10分钟。五花肉切成肉丁备用。锅里放少量油煸炒五花肉，加入姜粒、大蒜子、红椒圈炒出香味，倒入石蛙，加二锅头酒焖10秒，炒至变色，加入老抽翻炒上色，加水平到石蛙，加胡椒粉炒均后大火焖煮8分钟，最后加入鸡精和蒸鱼豉油，倒入紫苏叶和韭菜花翻炒均匀，淋入生粉水，汤汁快收干时关火。