肉丸加什么好吃

在肉丸子里面加以下食材可以让肉丸子更加美味：

豆腐：

豆腐不仅营养丰富，还能让肉丸子更加蓬松鲜嫩。把豆腐捏碎了加到肉馅里，可以让肉丸子吸收豆腐里的水分，炸出来就不会干巴巴的，口感也更加细腻。

小苏打：

小苏打可以让肉丸子更加蓬松，就像吹起来的气球一样，一口咬下去，外酥里嫩，口感一级棒!而且，小苏打还能去除肉馅里的腥味，让肉丸子吃起来更香。

葱姜水：

葱姜水可以起到去腥增香的作用，比放料酒好吃很多，而且葱姜水加进去了经过油炸后不会影响肉丸的卖相。

花椒水：

在肉馅里加一些花椒水，去腥增香，使肉丸子更加鲜嫩。

蔬菜丁：

比如莲藕、荸荠等，可以让营养更加均衡，同时增加口感的多样性。

鸡蛋：

在肉馅中加入鸡蛋，可以增加肉丸子的黏性和弹性，使炸出来的肉丸子更加外酥里嫩。

淀粉：

淀粉可以使肉馅更好地抱成团，并且增加肉丸子的口感。

馒头渣：

用馒头渣代替部分淀粉，可以增加肉丸子的蓬松度和口感。

野山菌：

加入野山菌可以增加肉丸子的鲜味，使汤品更加美味。

白菜：

在煮肉丸子汤时，加入白菜可以使汤品更加鲜美。

糯米：

将糯米蒸熟后与肉馅混合，可以使肉丸子更加软糯，并且增加黏性。

这些食材可以根据个人口味进行选择和调整，以达到最佳口感和风味。