黑色巧克力怎么装饰西点

黑色巧克力可以通过以下几种方法装饰西点：

取一大块黑巧克力，用小勺背垂直由上往下刮出巧克力屑。

将足够多的巧克力屑撒在蛋糕的表面及四周，注意不要撒得太用力，以免巧克力碎裂。

烘培用黑巧克力放小碗里，隔热水融化，热水温度不要太高，感觉稍稍有点烫即可。

在桌上铺一张油纸，把融化好的巧克力倒点在油纸上，趁热用抹刀或者橡皮刮刀抹平成薄片状。

巧克力抹平后，用刮刀或橡皮刮刀在巧克力上划出长方格，再对角线划一下，成为长三角形。

稍等两三分钟，巧克力凝固后，轻轻剥离成小片，用于装饰蛋糕。

融化白巧克力，装入裱花袋，用剪刀剪出一个小口子。