猪肉怎样不变质好吃

要使猪肉不变质且保持美味，可以采用以下几种方法：

食盐储存法

将猪肉切成块状，在案板上用刀划出缝隙。

撒上食盐并均匀涂抹，使猪肉表面全部沾满盐。

将猪肉放置在阴凉通风的地方，可保存一周。

蜂蜜储存法

将猪肉均匀涂抹上一层蜂蜜。

蜂蜜具有吸水性，能防止细菌滋生，从而延长保鲜期。

将猪肉放置在阴凉通风的地方，可保存一个月。

生抽储存法

将生抽均匀涂抹在猪肉上。

生抽能给猪肉增添鲜味，并且保存效果较好，可保存半个月。

白酒和油储存法

将猪肉切成小块，表面涂抹一层高度白酒并静置五分钟以挥发酒精。

在猪肉表面再涂抹一层食用油，以锁住水分。