做餐饮没有下水

做餐饮没有下水会带来以下问题：

卫生问题：

没有下水系统，餐饮店无法有效处理厨房中的污水和油脂，这会导致卫生条件差，可能违反相关食品安全法规，并可能受到卫生部门的处罚。

操作不便：

没有下水，餐饮店需要使用大桶收集脏水，并人工往外提，这增加了运营成本和劳动强度。

设施不完善：

餐饮店通常需要配备相应的卫生设施，如洗手消毒设施，而没有下水系统会影响这些设施的正常使用。

验收问题：

在申请餐饮服务许可证时，没有下水系统通常是无法通过验收的，因此无法获得营业执照。

解决方法

改建铺设下水管道：

如果条件允许，可以改建铺设下水管道，这是最理想的解决方案。需要找专业的施工队进行设计和施工，确保排水系统符合卫生标准。

使用污水提升器：

如果无法改建下水管道，可以考虑使用污水提升器。污水提升器可以将厨房中的污水增压后，通过管道排到室外的排水系统中。这种方式适用于无法连接到市政污水管网的场所，如地下室或低层商铺。

临时解决方案：

在无法进行大规模改造的情况下，可以采取一些临时措施，如使用大桶收集污水，定期人工清理，但这种方法既不卫生，也不方便，仅作为临时解决方案。

建议

尽早规划：在开设餐饮店之前，应尽早规划好下水系统，避免在开业后再进行改造，增加成本和麻烦。

咨询专业：可以咨询专业的餐饮设施设计施工队伍，了解具体的施工方案和要求。

遵守法规：确保所有设施和操作都符合当地食品安全和卫生法规，避免因违规操作而受到处罚。