生命是什么菜好吃

生命菜指的是 金不换，也被称为罗勒、鱼生菜、九层塔或光明子，在北方通常被称为兰香。这种菜主要生长在中国的南方地区，如福建、广西、浙江和广东等地。金不换不仅是一种蔬菜，同时也是一种中草药，具有多种药用价值，包括祛风利湿、散瘀止痛、祛风止咳、治感冒风热咳嗽、麻疹不透等。此外，它还有镇静和催眠的功效。

金不换因其极高的药用价值，在一些农村地区被称为“救心菜”或“生命菜”。在烹饪方面，金不换主要用于熬汤，熬出的汤清新可口，并且有些地方已经将用金不换煮的汤作为招牌菜。