餐饮食品留样标签
餐饮食品留样标签应包含以下信息：
食品名称：
详细列出留样的食品名称。
餐次：
指明留样食品属于早餐、中餐、晚餐还是夜宵。
留样时间：
具体记录留样食品的留样日期和时间。
留样人员：
签名确认留样的人员。
留样数量：
每个留样品种的样品数量，通常不得少于120克或125克。
存放条件：
留样食品应在冷藏条件下（0-8摄氏度或0~10℃）存放48小时以上。
容器要求：
留样食品应盛放于已清洗消毒的密闭专用容器内。
样品编号 （可选）：为每个留样食品分配一个唯一的编号，便于管理和追踪。 示例标签
早餐
食品名称： 鸡蛋三明治 餐次
留样时间：2024年12月27日 08:00
留样人员：张三