生虾什么好吃

生虾可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的生虾吃法：

凉拌大虾

食材：鲜虾600克、柠檬1个、小米辣5个、洋葱半个、香菜1根、小葱1根、白糖1勺、陈醋1勺、生抽1勺、香油1勺、红油2勺、蒜、姜、食盐。

做法：

鲜虾去虾线，锅中烧开水，将虾下锅烫1分钟，捞出后放入冷水浸透，去壳备用。

姜蒜、洋葱等配料切成碎末，与虾仁混合，加入调料抓拌均匀即可。

生呛大虾

食材：鲜活大虾10只、蒜、葱、姜、香菜、小米辣5个、柠檬5个、高度白酒、酱油、醋、糖、花椒大料、蚝油、鸡粉、芥末。

做法：

青虾洗净剪去头部和虾脚，开背去虾线，放入配料，倒入调料，保鲜膜包好放入冰箱3小时。

泰式生虾刺身

食材：鲜活虾、薄荷1把、泰椒3个、大蒜半朵、柠檬1个、鱼露1茶勺、泰式生腌汁2汤勺、白糖1茶勺。

做法：

将活虾去外壳、虾线肠泥，沿背部轻轻划开，用生腌汁和葱姜入冰箱冷藏腌制10分钟。