西点甜品做法草莓

材料：草莓、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、糖、淡奶油、色拉油。

步骤：

蛋黄与蛋清分离，分别放在两个无油无水的容器中。

在蛋黄中加入适量的糖、牛奶和色拉油，搅拌均匀形成蛋黄液。

将低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，轻轻翻拌至无干粉状态。

在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，分次加入糖，用打蛋器打发至硬性发泡。

将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄面糊中，轻轻翻拌均匀。

将混合好的面糊倒入准备好的蛋糕模具中，轻轻震出气泡。

将烤箱预热至适当温度（一般为150-180度），将模具放入烤箱中烘烤约25-40分钟，至表面呈现金黄色且熟透。

蛋糕烤好后取出放凉并脱模，将打发好的奶油均匀涂抹在蛋糕表面和侧面，然后按照个人喜好摆放切好的草莓进行装饰。

材料：牛奶、白凉粉、新鲜草莓、西米露、糖。