西点蛋糕简约教程
制作西点蛋糕的简约教程如下：
香蕉果粒蛋糕
材料
鸡蛋6个
香蕉100克
玉米油45克
柠檬汁
炼乳20克
低筋面粉80克
玉米淀粉12克
白糖40克
制作过程
将5个蛋黄和1个全蛋打散，加入炼乳20克；5个蛋清冷藏后加柠檬汁，打发至湿性发泡，分3次加入40克白糖。
将香蕉100克压成泥，加入一点柠檬汁，再加入玉米油45克混合均匀。
将香蕉泥混入蛋黄液后，筛入80克低筋面粉和12克玉米淀粉拌匀，取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀，最后倒入蛋糕模具。
烤箱预热140℃，蛋糕模放入烤盘，烤盘中加入1-2厘米高度的热水，140℃烤65分钟。
基础简单蛋糕
材料
鸡蛋3个
糖150克
牛奶150毫升