餐饮店后厨排烟管道要求

餐饮店后厨排烟管道的要求主要包括以下几点：

厨房排烟风管的水准段不应超出15m，且倾斜度应在2%左右。

排风系统速率不应低于10m/s，以确保有效的油烟排除，防止油粘附问题。

通风风管的风力不可低于8m/s，且不宜超过10m/s；排风罩接风管的咽喉风力宜用4~5m/s，建议通风风管风力取8~10m/s。

排烟管道应设置在空气流通良好的位置，不能设置在密闭的地方，以免烟雾滞留导致火灾。

排烟管道的走向应合理，避免出现死角和弯曲，以确保良好的排烟效果。

排烟口应设置在烹饪区域的正上方，以确保烟雾能够迅速排出。

排烟口的数量应合理，不能过少，以免影响排烟效果。