青梅柠檬怎么腌制好吃

腌制青梅柠檬的方法有很多种，以下提供几种常见且有效的方法：

方法一：传统盐渍法

材料准备

青梅、柠檬、粗盐、细盐、玻璃瓶（宽口）

步骤

玻璃瓶洗净晾干。

青梅和柠檬用盐搓洗干净表皮，沥水晾干。

瓶子里放一层果一层盐，用手将盐与果压严实。

最后盖上盖子，放阴凉处保存，可存放三个月以上。

方法二：改良盐渍法

材料准备

青皮柠檬10斤、细盐半小碗、粗盐或细盐3斤半、气泡水1瓶。

步骤

挑选青皮柠檬，避免表皮破损。

用盐搓洗柠檬表皮，切掉两头。

准备好干净的大玻璃罐，罐子提前洗净晾干，最好放在阳光下晒一晒。

将切好的柠檬整齐地放进罐子里，每放一层柠檬，撒上一层盐，最好用粗盐。