厨具清理划刀

厨具清理划刀的方法如下：

刮除食物残渣

使用刮刀或专用工具刮除刀具上的残留食物残渣。

清洗

将刀具浸泡在含有适当洗涤剂的水中，使用洗碗机清洗或手工清洗，确保刀具内外都清洗干净。

冲洗

用清水彻底冲洗刀具，确保所有洗涤剂残留都被冲掉。

消毒方法

物理消毒：

蒸汽消毒：将刀具放入蒸汽柜中，温度控制在100℃以上，保持10分钟以上。

煮沸消毒：将刀具放入沸水中，确保水完全沸腾后保持10分钟以上。

化学消毒：

使用含氯消毒剂，按照产品说明书配制消毒液，将刀具浸泡在消毒液中5分钟以上，确保消毒剂充分作用。

注意事项

清洗和消毒后的刀具应沥干水分，然后存放在专用的清洁柜中，避免二次污染。