不上火西点

经典布朗尼蛋糕

材料：布朗尼蛋糕预拌粉360克，无盐黄油80克，鸡蛋1个，牛奶140克，瓜子仁适量。

做法

黄油切片后隔水加热融化，无需打发。

鸡蛋打散后加入黄油中搅拌至乳化状态，再加入牛奶和布朗尼预拌粉，搅拌均匀后静置5分钟。

面糊倒入烤盘中，撒上瓜子仁，烤箱180度烤20分钟。

南瓜饼干

材料：黄油60g，糖粉30g，南瓜50g，玉米淀粉60g，低筋面粉70g，葡萄干适量，盐1g。

做法

南瓜蒸软后打成泥，黄油软化后与糖粉混合打发，加入南瓜泥搅拌均匀。

混合玉米淀粉和低筋面粉后过筛，加入南瓜糊中拌至无干粉，揉成面团。

分成小球状，按压出南瓜形状，顶部插葡萄干，170℃烤18分钟。

绿豆冰糕

材料：绿豆200g，白砂糖20g，蜂蜜1勺，桂花酱1勺，芝麻油20g。

做法