涮串蘸料怎么调好吃

涮串蘸料的调制方法有很多种，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的调制方法：

用料：

芝麻酱 适量

香油 15克左右

熟花生米 100克

尖椒 1个

花椒面 2克

泰椒 5支

大蒜 5-6瓣

熟白芝麻 25克

海鲜酱油 适量

蚝油 5克

盐 3克

味精（可以不放）1克

做法：

1. 买回来的芝麻酱比较浓，加热水顺一个方向搅，可以少于盐。

2. 将所需材料切碎。

3. 视个人口味调整，将所有调料搅拌一起即可。

此外，还可以根据个人喜好添加一些其他调料，例如豆腐乳、剁椒、油炸干辣椒段、蒜泥、香菜末、韭花酱等。

如果喜欢不辣的口味，可以尝试以下蘸料配方：

蚝油

蒜泥

葱

香油

这种蘸料简单清淡，适合不喜欢辣的朋友。

对于喜欢麻辣口味的食客，可以尝试以下配方：

小米辣

辣椒面

花椒粉

蒜泥

香油

蚝油

其他喜欢的配料如葱花、香菜、酥豌豆、大头菜、折耳根等。

此外，还可以尝试一些简单的蘸料方法，例如：

蒜末+葱花+香菜+香油

蒜末+小米辣+香菜+香油

蚝油+香油+蒜泥+葱

这些蘸料可以根据个人口味进行适量调整，以达到最佳口感。