去乐山吃好吃的

乐山美食丰富多样，以下是一些乐山著名的美食和小吃：

钵钵鸡：

以麻辣味闻名，使用小签签将肉类和蔬菜串起，煮熟后放入秘制的钵钵鸡调料中，口感麻辣鲜香。

跷脚牛肉：

起源于乐山市苏稽镇，以全牛大锅炖的方式制作，口味清淡且滋补。

甜皮鸭：

又称“嘉州甜皮鸭”，以皮酥略甜、色泽棕红著称，是乐山著名的伴手礼。

麻辣烫：

源于四川省乐山市五通桥区牛华镇，以重麻重辣为特色，是四川十大小吃之一。

豆腐脑：

以骨头汤勾芡的淀粉浓汁为底，搭配豆花和蒸牛肉等，味道鲜美。

玻璃烧卖 、 蒸笼牛肉夹饼、 腊肉粽子、 砂锅、 凉粉、 苏稽香油米花糖等，都是乐山特色小吃。

油炸串串（如长药油炸）：类似于烧烤，将食材炸至金黄酥脆，搭配辣椒粉等调料，口感香辣可口。

肥肠：

如游记肥肠，以其醇厚口感和独特味道著称，有150多年历史。

蛋烘糕：

街头常见小吃，外皮酥脆，馅料有甜咸之分，满足不同口味需求。

狼牙土豆：

现炸现卖，口感香糯，佐以辣椒面、花椒粉等调料，香辣可口。

这些美食和小吃充分体现了乐山的饮食风味和浓郁的地方特色，是到乐山旅游时不可错过的美味。建议您到当地的特色餐馆或小吃店品尝，以获得最地道的口感。