肘子炒什么菜好吃

肘子是一种富含蛋白质、胶原蛋白和多种营养元素的食材，适合与多种蔬菜搭配炒制。以下是一些推荐的肘子炒菜做法：

青椒炒肘子

材料：生肘子、尖青椒、葱末、蒜末。

做法：肘子煮熟切片，青椒切块，炒制时加入调料和蒜末。

大葱炒肘子

材料：熟肘子肉、大葱、油、盐、料酒、酱油。

做法：肘子肉切片，大葱斜切段，炒制时加入调料。

土豆炒肘子

材料：肘子肉、土豆、油、盐、葱。

做法：土豆切片，肘子切片，炒至土豆片发黄，加入调料。

蘑菇炒肘子

材料：熟肘子、蘑菇、油、盐、葱花、辣椒。

做法：蘑菇洗净，肘子切小片，炒制时加入调料。

白菜炒肘子

材料：白菜、食盐、酱油、醋、调和油、元贞糖。

做法：肘子肉切片，白菜切块，炒制时加入调料。

圆白菜炒肘子

材料：猪肘肉、圆白菜、油、盐、豆瓣酱、葱蒜、干辣椒、花椒。

做法：圆白菜撕片，炒制时加入调料和豆瓣酱。

芹菜炒肘子

材料：猪肘子、芹菜、油、盐。

做法：芹菜切段，炒制时加入调料。

黄瓜炒肘子

材料：猪肘子、黄瓜、油、盐。

做法：黄瓜切片，炒制时加入调料。

香辣霸王肘

材料：净猪肘子、姜片、葱花、熟芝麻、干辣椒段、胡椒粉、料酒、饴糖、花椒、盐、白醋、白糖、味精、香油、红卤水。

做法：肘子卤熟后炸至棕红色，再炒制。

脆皮东坡肘子

材料：猪后腿肘子、泡萝卜、姜葱、红醋、酱油、糖色、蜂蜜、盐、姜葱、料酒、花椒、色拉油。

做法：肘子处理干净后卤熟，再炸至金黄。

以上做法均根据传统烹饪方法进行了简化，你可以根据个人口味进行调整。