餐饮设计感概的相关学科

餐饮设计感概的相关学科包括：

餐饮企业经营、管理、服务方面的专业知识：

这是餐厅设计的基础，涉及到如何有效地运营和管理餐厅，以及如何提供优质的服务。

装饰美学类知识：

这包括色彩搭配、材料选择、家具和装饰品的设计等，旨在创造美观、舒适且具有吸引力的餐饮环境。

环境学：

研究人与环境的关系，包括室内环境的舒适性、噪音控制、照明设计等，以确保餐厅设计符合人体工程学原则。

心理学：

研究人的行为和心理反应，以便设计出能够吸引顾客、促进消费和增强顾客满意度的餐饮空间。

行为科学：

分析人们在餐厅中的行为模式，包括就餐习惯、流动路线等，以便优化空间布局和服务流程。

人体工程学：

研究人体尺寸和生理特征，以便设计出符合人体尺度和使用习惯的餐饮设施和家具。

民俗学：

研究不同文化和地区的饮食习惯和风俗，以便设计出具有地域特色和吸引力的餐饮空间。

这些学科共同作用，确保餐厅设计不仅在视觉上吸引人，而且在功能上满足顾客需求，同时符合相关的环境、心理和行为科学原则。