米其林餐饮生意如何

米其林餐饮的生意状况呈现出复杂且多变的态势。以下是一些关键点：

在国外，米其林星级餐厅通常非常受欢迎，往往需要提前预约才能获得座位。

尽管中国有钱人很多，但米其林餐厅的高昂消费仍让大部分消费者望而却步，导致回头客减少和新客人稀缺，生意逐渐冷清。

高端餐饮市场的竞争加剧，加上租金、食材采购成本和人力资源开支等压力，使得许多米其林餐厅难以盈利。

核心食材的稀缺性降低，消费者开始转向更具性价比的选择，进一步压缩了米其林餐厅的利润空间。

近年来，米其林餐厅的繁荣正遭遇消费降级的考验，许多餐厅因盈利困难而选择闭店。

消费者越来越关注成本效益，一些曾经引领高端餐饮潮流的米其林餐厅正经历前所未有的挑战。

为了吸引更多顾客，一些米其林餐厅开始推出价格更亲民的套餐，如新荣记推出了398元套餐，壹零贰小馆推出了498元的套餐。

此外，米其林餐厅也在尝试通过外卖等方式扩大营收。