西点加工岗位要求有哪些

西点加工岗位的要求主要包括以下几点：

工作经验

至少1年以上相关工作经验，有烘焙或糕点制作认证者优先。

2年以上西点相关行业从业经验。

技能要求

熟悉各类蛋糕、饼干、马卡龙等西点制作流程，能独立完成蛋糕及甜品制作。

掌握烘焙理论及产品的制作工艺，能够独立完成面包、蛋糕等中西糕点的制作。

具备食材挑选和刀工处理能力，熟悉厨房设备和工具的使用及维护。

熟练掌握烘焙技巧，熟知各类面包、西点的制作方法，具备基础的食品卫生知识。

卫生与安全

保证厨房符合卫生和安全要求，认真对待每一个工序步骤，每日物品盘点。

严格执行安全操作规程，杜绝安全事故。

团队合作与沟通能力

具有良好的团队合作精神和沟通能力，能够与同事和上级保持良好的沟通，共同提高团队整体水平。