济南火锅店餐饮分配标准

济南火锅店在餐饮分配上通常遵循以下标准：

前厅人员配置

店长：1名，负责整体运营和管理工作。

前厅主管：1名，协助店长管理前厅事务。

领班：1名，协助前厅主管进行日常管理工作。

服务员：根据店铺规模，一般配置6-8名，负责客人接待、点餐、上菜等工作。

吧员：1名，负责饮品和收银工作。

清洁人员：1-2名，负责餐厅和餐具的清洁工作。

传菜员：根据餐桌数量，每8桌配置1名，负责将菜品从后厨传至前厅。

迎宾：根据楼层情况，每层楼配置2名，负责迎接客人并提供相关服务。

安保：2-3名，负责店铺的安全和秩序维护。

收银：1名，负责收款和结算工作。