韩式火锅的食材

韩国火锅的食材包括以下几类：

基础食材

蔬菜类：金针菇、香菇、白菜、洋葱等。

肉类：各类丸子、午餐肉、火腿、香肠等加工肉类。

特色食材

泡菜：增添独特的酸辣风味。

方便面：增加饱腹感。

可选食材

豆腐、年糕、芝士片、大虾、肥牛等，根据个人口味和喜好添加。

其他常见食材

牛肉片、嫩豆腐、韩国泡菜、罐头午餐肉、热狗肠、韩式年糕、辛拉面、芝士片、娃娃菜、金针菇、香菇、西葫芦、葱段、芝士年糕、蟹肉棒、鱼饼等。

酱汁制作

韩式辣酱、生抽、白糖、香油、辣椒粉（可选）、辛拉面调料包（或适量盐）、清水。

部队火锅的特别食材

部队火锅起源于1950年代，最初是将美国大兵遗弃的香肠、火腿罐头、午餐肉、奶酪等食材一起放进锅里炖煮，用苦辣酱调味。因此，部队火锅的特色在于其混合了多种食材和辛辣的调味。

健康功效

鸡蛋：增强免疫力、护眼明目。

具体做法

材料：洋葱、辣白菜、火腿肠、火锅丸、年糕片、韩式辣酱、芝士片、鸡蛋、辛拉面调味料、青菜等。

步骤：

1. 锅中加油炒香洋葱和辣白菜。

2. 加入水或高汤，放入韩式辣酱、火腿肠、火锅丸。

3. 水烧热后打入鸡蛋，加入辛拉面调味料。

4. 年糕片提前泡软，鸡蛋煮至定型后下年糕片。

5. 煮至年糕和食材熟透，关火放入芝士片和青菜即可。

小贴士

洋葱和辣白菜炒香后汤汁更鲜，鸡蛋不需水开即可下锅。

爱吃青菜的可以加青菜。

这些食材和做法可以帮助你制作出美味的韩国火锅，享受独特的韩式风味。