独特火锅食材

海带苗：

海带苗比成熟的海带口感更嫩滑，营养价值高，涮火锅时能增加菜品多样性和补充微量元素。

冰菜：

又名水晶菜，具有晶莹剔透的外观和天然果胶带来的脆爽口感，涮火锅时带来清凉感。

黄瓜干：

黄瓜干煮火锅口感清新脆爽，类似贡菜，有解腻的效果。

皮渣：

即粉条闷子，是冀南、豫北地区的特产，口感类似纸状，久煮不烂，爽口。

肉燕皮：

别名燕皮、肉燕，是福州传统食品，形似飞燕，口感细腻，有燕窝风味。

土豆宽粉：

滑溜溜的粉，沾麻酱后非常有嚼劲且耐煮，是甘肃麻辣烫的重要食材。

竹荪：

菌类食材，形状独特，表面布满网状纹理，吸汤能力强，口感爽滑，清香味浓。

羊肉卷：

如内蒙古纯羊肉卷和锡盟草原的苏尼特羊肉片，肉质鲜嫩多汁，无膻味，涮火锅时美味无穷。

牛肉卷：

如今聚鲜原切肥牛卷，0添加，保持牛肉原味，肉质鲜嫩多汁，肥瘦相间。

虾滑：

如国联翡翠虾滑，选用新鲜大虾制作，口感鲜美弹牙，适合快速煮熟。