做西点失败
做西点失败可能有多种原因，以下是一些常见的问题及其原因：
配料配比问题
配比掌握不好：配料配比是制作西点的重要环节，一个量不对就会导致产品失败。网上教程的配方往往不够严谨，需要靠自己揣摩，容易出错。
烘焙细节难以把控
设备要求高：烘焙对设备要求严格，如温度控制、测量克数等。使用不合适的设备或手法技巧不一致会影响最终产品。
环境因素：室温的保持也会影响烘焙效果，温度波动会导致产品失败。
基本功不扎实
缺乏窍门：初学者往往只模仿教程，缺乏必要的技巧和窍门，导致作品在味道和颜值上难以达到预期。
原料选择不当
使用错误的面粉：如应使用低筋面粉而误用高筋面粉，会影响蛋糕的松软度和蓬松度。
原料不新鲜：不新鲜的鸡蛋清会导致蛋霜质量差，影响蛋糕的成功率。