月子火锅锅底的做法

月子火锅锅底的做法如下：

准备食材

郫县豆瓣酱一大勺

花麻椒粒一把

姜末适量

蒜末适量

骨头汤一盆

盐适量

酱油一勺

香油两滴

干红辣椒一把

炒制过程

锅内烧油，炒花麻椒粒至香味释放。

加入姜末和蒜末，炒香。

加入一勺郫县豆瓣酱，继续炒至红油出现。

倒入骨头汤和干红辣椒。

开锅后加入酱油、香油和盐调味。

注意事项

郫县豆瓣酱一定要炒出红油。

也可以加入香叶等香料增加风味。

如果没有骨头汤，可以用水代替。