西点和西式料理

西点是指源自欧美国家的糕点，主要包括以下几类：

面包类：

如吐司、汉堡包、甜面包、热狗等，主要成分是面粉和酵母，通过发酵工艺制作而成。

蛋糕类：

包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕、风味蛋糕等，主要成分是蛋、糖、油脂和面粉，加入水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料。

混酥类：

如派、塔、干点心等，主要成分是黄油、面粉、白糖和蛋，部分需添加其他成分，口感酥脆。

清酥类：

如帕夫点心，由水调面坯和油面坯交替叠合，经过多次擀叠、冷冻形成新面坯，具有分明的层次和松酥的口感。

巧克力类：

包括各种巧克力制品，如巧克力蛋糕、巧克力饼干等。

此外，西点的制作方法和口味多样，既有咸味也有甜味，既有冷食也有热食，造型和色彩丰富多样，制作工艺要求精细，犹如一件件独特的艺术品。

西餐则是指西方国家的餐饮文化，包括主菜、汤、小食、甜点等，其饮食文化和餐桌礼仪都有其独特的风格和文化内涵。西餐在菜品制作、烹饪技艺、调味方式等方面都有其独特的特点，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料，搭配各种蔬菜如番茄、西兰花等。

总的来说，西点和西餐虽然都属于西方国家的传统食品，但它们在制作方式和食材上有明显的区别。西点多用于甜点、咖啡时间、蛋糕庆典等场合，而西餐则包括更广泛的饮食选择，如牛排、披萨、三明治、沙拉等。