火锅外壁变黑
火锅内壁黑了，可以根据不同的材质采取相应的清洗方法：
铸铁锅
加水煮沸几分钟，再用刷子清除。
底部发黑严重时，可在锅内加少许盐刷洗，利用磨砂作用来加强去污力。
不锈钢锅
使用专门的不锈钢锅清洁剂，按照说明书的指示进行清洁。
将锅内加入适量的白醋和水，煮沸后静置一段时间，然后用海绵或软刷子轻轻擦拭锅内壁，再用清水冲洗干净。
可以使用柠檬汁或酸奶来清洁锅内壁，将柠檬汁或酸奶涂抹在锅内壁上，静置一段时间后用海绵或软刷子轻轻擦拭，再用清水冲洗干净。
如果锅内壁有顽固的污渍，可以使用小苏打粉和水混合成糊状物，涂抹在锅内壁上，静置一段时间后用海绵或软刷子轻轻擦拭，再用清水冲洗干净。
避免使用硬质金属或刷子来擦拭锅内壁，以免刮伤不锈钢表面。
不粘锅
如果是因为食物烧焦，可以用清水冲洗。
如果锅体变黑了，说明不粘锅的镀层被破坏了，建议换一个锅。
每次使用完不粘锅之后要马上清洗，并要注意清洁要彻底，不留丝毫，以免残留物在下次使用时烧焦粘在锅上。
不能用金属的材料刷不粘锅，不能用力，用干净的软布轻轻擦去，然后放一点油，可以防止长锈。
铝锅
可以在锅里放白醋浸泡30分钟左右再擦洗。
在黑垢上涂点牙膏用湿抹布擦洗。
在锅里放西红柿和苹果皮，水煮。
这些方法可以帮助你有效去除火锅内壁的黑渍，恢复锅具的清洁和光泽。建议根据锅具的材质选择合适的清洗方法，并注意保养，以延长锅具的使用寿命。