餐饮到底有多重要知识点

餐饮行业的重要知识点涵盖了多个方面，以下是一些关键点：

餐饮经营使命是企业战略的起点，回答“为什么而干”的问题。

企业战略涉及产品结构与角色定位，回答“有什么能干”的问题。

企业战略路线图是企业产品结构和业务的推进顺序，回答“怎么干”的问题。

餐厅价值观是经营路线的选择标准，是急功近利还是长期主义。

企业文化是企业奉行的价值观、道德观、产品观、业务观等精神的总和。

全面引流化思维与全面引流工作，包括品牌策划、品牌基础内容规划、店内营销物料与文化展示、氛围塑造、全渠道推广方案、销售推进等。

餐饮市场分析，包括市场定位、竞争分析、消费者需求分析。

餐饮企业经营策略，包括品牌定位、经营模式选择等。

产品品质和效率的平衡，如何在保证品质的同时提高出餐效率。