餐饮企业a级资质条件
餐饮企业获得A级资质需要满足以下条件:
卫生条件
餐厅和厨房应明亮洁净,无卫生死角,不得堆放杂物。
持有有效的餐饮服务许可证。
有餐饮服务量化分级管理公示牌,包括法人照片。
添加剂公示牌。
所有从业人员持有有效的健康证。
各项制度上墙,并有纸质制度备份。
做好晨检记录和餐饮具消毒记录,且消毒记录必须齐全。
设施与设备
餐厅应设有餐具柜,服务台内整洁,并悬挂卫生许可证。
选址应符合卫生要求,距离污染源25米以上,环境整洁。
-经营场所与加工及辅助用房面积比达到2:1。
加工场所应按原料、半成品、成品的顺序布局。