内酯豆腐火锅切法图解

内酯豆腐火锅的切法如下：

准备工具 ：准备一把锋利的菜刀、砧板、清水。

处理内酯豆腐

将内酯豆腐从包装盒中取出，注意保持豆腐的完整性。

如果豆腐较软，可以先用剪刀将包装盒的四角剪掉，然后轻拍豆腐底部，使其完整倒扣在盘子上。

切豆腐片

将豆腐轻轻转移到砧板上，左手抵住菜刀，右手用刀快速切薄片。切的时候要注意保持刀工细腻，使豆腐片厚薄均匀。

切豆腐丝

将切好的豆腐片顶部抹平，然后同样用左手抵住菜刀，右手用刀快速切丝。为了防粘，可以有人帮忙往菜刀上泼一点水。

切好的豆腐丝应放入准备好的清水中，慢慢滑散备用。

准备其他配料

干贝提前用水泡发，黄瓜洗净去皮后切成细丝。

煮汤

锅里倒入适量清水，放入泡发的干贝，小火烧开后用水淀粉勾薄芡，加少许精盐调味，最后撒入黄瓜丝即可出锅，出锅前根据喜好撒入胡椒粉。

通过以上步骤，你就可以完成内酯豆腐火锅的切法，享受美味的火锅了。