为何不做餐饮行业

不懂餐饮：

很多想要进入餐饮行业的人缺乏必要的知识和技能，导致他们难以入门，甚至即使有多年经验也难以突破个体户的局限。

资本与专业团队的运作：

现代餐饮行业已经不再是简单的个体经营，而是需要资本和专业团队的运作。一些老板宁愿自己亲力亲为，也不愿雇佣专业人士，这限制了他们的发展空间。

行业门槛低，要求高：

虽然餐饮行业的门槛相对较低，但实际上要求却非常高。需要满足消费者的各种需求，并且要在激烈的市场竞争中脱颖而出。

内驱不足：

有些人选择做餐饮是出于情怀或梦想，但很快就会发现实际经营中的种种困难，最终选择放弃。

技术束缚：

厨师创业往往受限于技术和管理能力，难以从产品思维转变为客户思维，导致经营困难。

工资低且无加班费：

餐饮行业的工资普遍较低，且大多没有加班费，工作强度大，休假少，导致很多年轻人不愿意从事这一行业。

工作条件差：

餐饮行业的工作环境相对较差，油烟、长时间工作、休息不足等问题使得很多人难以忍受。

社会地位低：

餐饮行业的服务员往往被视为低人一等，缺乏尊重，这使得很多从业者感到疲惫和挫败。

成本控制困难：

餐饮行业的成本控制复杂，包括食材采购、租金、人力等多个方面，稍有不慎就会导致亏损。

市场竞争激烈：

随着市场的发展，餐饮行业的竞争越来越激烈，新品牌和新品类不断涌现，使得传统餐厅难以生存。