紫椒怎么做好吃

紫椒可以通过多种方式制作得美味。以下提供几种不同的做法：

凉拌紫椒圈

原材料：

主料：紫辣椒150克

辅料：生抽2克，美极鲜2克，香醋3克，红椒米5克，香菜末3克，蒜蓉4克，香油2克，花椒油2克，盐5克，味精2克

做法：

紫辣椒洗净，顶刀切成椒圈。

所有调料拌匀浇在上面即可。

辣椒炒紫茄

用料：

紫茄子

辣椒

大蒜

盐

油

生抽

做法：

紫茄子和青辣椒（也可加红尖椒）切丝。

茄子切好放水里，加入几勺盐，这样茄子不仅不变色而且容易烧烂。