广东糕点做法

广东糕点种类繁多，以下提供几种常见的做法：

叉烧包

材料：叉烧肉、葱姜、酱油、盐、蚝油、面粉、糖、温水、发酵粉、香油。

做法

叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成馅料。

面粉中加糖、温水、发酵粉，揉搓至柔软适中，发酵至一定程度。

将面团分成粉团，擀成皮，包入馅料，捏合，放入蒸笼内蒸约15分钟。

鸡蛋糕

材料：鸡蛋、白糖、低筋面粉。

做法

盆中打入鸡蛋加柠檬汁去腥，电动打蛋器搅打至发白蓬松。

加入白糖继续打至糖融化，加入低筋面粉拌匀。

倒入模具，水开后蒸40分钟，关火焖5分钟。

红豆糕