红酒酱汁怎么做

红酒酱汁的制作方法有多种，以下是几种常见的做法：

方法一

食材 ：红酒2dl、高汤2dl、红皮洋葱半个、黄油2汤匙、番茄酱1汤匙、干百里香1茶匙、意大利香醋2汤匙、糖2茶匙、盐适量、水淀粉适量。

步骤

中火融化黄油后，加入事先切碎的洋葱末，煸香。

加入番茄酱，煮至酒精挥发。

加入红酒、香醋和百里香，煮五分钟。

加入鸡汤，再煮五分钟。

将酱汁过筛，滤去杂物。

重新加热，调入适量水淀粉至满意的浓稠度。

加入糖和适量盐，搅拌均匀即可。

方法二

食材：

红酒2dl、高汤2dl、红皮洋葱半个、黄油2汤匙、番茄酱1汤匙、干百里香1茶匙、意大利香醋2汤匙、糖2茶匙、盐适量、水淀粉适量。

步骤

中火融化黄油后，加入事先切碎的洋葱末，煸香。

加入番茄酱，煮至酒精挥发。

加入红酒、香醋和百里香，煮五分钟。