怎么涮菠菜牛肉火锅

涮菠菜牛肉火锅的步骤如下：

食材准备

牛腱1100克

白萝卜600克

八角适量

干红椒适量

桂皮适量

蒜瓣适量

红油火锅底料适量

盐适量

老抽适量

菠菜适量

鸡蛋适量

生姜适量

牛肉处理

牛肉洗净，切大块。

将切好的牛肉放入盆中，加入冷水浸泡出血水，多换几次水，至水清。

准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。

牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开，撇净血沫。

倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽，大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。