鱼生是什么鱼做好吃

鱼生是一种以新鲜鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物。以下是一些适合做鱼生的鱼类：

坑坚、青竹、赤眼：

这些鱼类不仅对水质要求高，而且不吃腐食，比较干净，肉质也好，是做鱼生的上好原料。

三文鱼：

三文鱼肉质细嫩，味道鲜美，是制作鱼生的首选。

金枪鱼：

金枪鱼生鱼片也非常受欢迎。

鲣鱼：

鲣鱼生鱼片口感较好。

鲷鱼：

鲷鱼生鱼片也好吃。

鲈鱼：

鲈鱼生鱼片同样适合做鱼生。

草鱼：

草鱼是制作鱼生的惯用食材之一，肉实甘爽。

花鱼：

花鱼肉筋道，口感极好，味甜，做出来的鱼生颜色佳。

鲫鱼：

鲫鱼也是制作鱼生的不错选择。

罗非鱼：

罗非鱼肉嫩味甜，适合做鱼生。