西点2年学什么

西点2年学什么内容如下：

技能基础模块：

学习各种西点原料知识，了解西点制作工艺。系统传授各种大小型花卉、异形花边及生效和卡通裱花制作，了解专业理论知识，熟练掌握西点基本技能。

技能拓展模块：

全面学习港式、欧式西点蛋糕、蛋挞、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕及日式慕斯冰淇淋的制作技术。

技能强化模块：

系统学习各类市场流行的披萨、泡芙、曲奇、酥点、巧克力、提拉米苏、马卡龙、翻糖蛋糕、法式、德式、英式、美式面包的烘焙制作技术。

岗前训练模块：

详细讲解机械设备的使用与维护和蛋糕店的选址与经营知识，使学生能够达到自主创业的水平。

理论课程：

包括《烘烤工艺》、《西式面点》、《西点营养与卫生》、《西点原料知识》、《西点工艺学》、《西点房管理》、《西点工艺美学》、《西点机械设备的使用与维护》、《西饼屋的选址与经营》等。

通过以上内容的学习，学生将能够胜任星级酒店或大型连锁饼房企业的技术总监、西点师的复合型人才，并具备创业能力。