菜叶子怎么炒面好吃

菜叶子炒面的做法有很多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

油菜炒面

主料：面条（生）适量、油菜2棵

调料：醋适量、生抽适量、香油适量、大蒜适量

做法：

1. 青菜洗干净后切丝，大蒜切片。

2. 将生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味习惯调成汁。

3. 锅内放水烧开，水开后下轧好的面条。

4. 面条煮好后捞出，过凉水。为了更筋道，面条可以煮得稍硬一点，中途加一次凉水即可。

5. 将过水后的面条控干水分，加少量的香油拌匀待用。

6. 另起锅，加适量的花生油爆香蒜瓣。

7. 闻到蒜香后下切好的油菜丝，待油菜断生后放入拌匀的面条。