吃火锅的料碗怎么配
火锅的料碗可以根据个人口味和需求进行搭配，以下是一些常见的火锅料碗配方：
基础麻酱蘸料
麻酱3勺
香油1勺
葱1勺
蒜少许
生抽少许
特制沙茶酱蘸料
食用油10Kg炸香菜至无水份
加入葱根糊300g、蒜末300g、姜糊100g搅匀煮至香
加入肉松300克、烤椰丝3公斤、干辣椒粉65克、干果浆1公斤煮15分钟
加入特味汁2公斤、西湖龙井茶汁200克、切片糖70克、海斯味精100克、盐85克煮30分钟
简易油碟蘸料
香油拌入大蒜末、葱末和香菜末
倒入适量蚝油提鲜，可适量加盐糖味精
干碟蘸料
辣椒粉、孜然粉、盐、糖、鸡精按3:1:1:0.5:0.5比例混合