大量牛奶做的西点
使用大量牛奶制作的西点有很多种,以下是一些推荐的食谱和做法:
烤牛奶
食材:纯牛奶500ml、芝士片1片、白砂糖25g、鸡蛋黄2个、玉米淀粉25g。
做法:将玉米淀粉、牛奶、鸡蛋黄倒入锅中,加入芝士片开小火不停搅拌至浓稠,倒入碗里放入冰箱冷藏3小时。3小时后取出倒在案板上切成小块,两面均匀涂上鸡蛋液放入烤箱200度烤20分钟即可。
炸鲜奶
食材:纯牛奶500ml、玉米淀粉60g、白砂糖40g、淀粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量、食用油适量。
做法:将牛奶、玉米淀粉和白砂糖混合,小火慢熬至浓稠,倒入容器中晾凉,放入冰箱冷冻3小时,变成一块诱人的牛奶冻。取出牛奶冻,切小块,裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠,炸至金黄。
牛奶小方(椰蓉牛奶冻)
食材:纯牛奶360g、玉米淀粉40g、白砂糖25g、椰蓉适量。
做法:将牛奶、玉米淀粉和白砂糖混合,小火加热至浓稠,倒入碗中,撒上椰蓉,放入冰箱冷藏4小时,取出切块即可。
牛奶滑蛋
食材:鸡蛋2颗、牛奶2勺、盐少许、黑胡椒少许。