毛毛怎么做好吃法

毛毛菜（也称为九五菜）的吃法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒毛豆

材料：毛豆、蒜子、青红椒碎、盐、食用油、生抽、鸡精、白糖、蚝油。

做法：

毛豆焯水2分钟，捞出备用。

瘦肉炒至变色，加入蒜子炒出香味。

加入生抽、毛豆和青红椒，调味后翻炒均匀即可。

雪菜毛豆炒肉丝

材料：毛豆、雪菜、肉丝、蒜末、辣椒、食盐、料酒、生抽、白糖、葱段。

做法：

丝腌制15分钟，毛豆煮5分钟后过凉。

油热后加入肉丝翻炒，再加入蒜末、辣椒、毛豆和雪菜，快速翻炒后调味，最后加入葱段即可。

凉拌毛豆

材料：毛豆、生抽、醋、蚝油、香油、辣椒油、花椒、蒜。

做法：

毛豆煮5分钟，过凉水，加入调料拌匀。