撒子饺子好吃

撒子饺子是一种非常美味的饺子，其独特的口感和丰富的馅料让人回味无穷。以下是制作撒子饺子的详细步骤和所需食材：

食材准备

豆角：清洗并切成小碎末。

鸡蛋：打散后加入少许盐，炒至嫩黄并碾碎。

撒子：用手搦碎后与豆角碎混合。

粉丝：提前泡发并切成小段。

葱姜末：适量。

花椒粉、胡椒面：各适量。

香油、色拉油：各适量。

盐：适量。

制作步骤

豆角处理：

将豆角洗净并切成小碎末，然后放入油锅中炒至八成熟，捞出备用。

鸡蛋炒制：

鸡蛋打散后加入少许盐，炒至嫩黄并碾碎，与炒好的豆角碎混合均匀。

撒子处理：

将撒子用手搦碎，与豆角鸡蛋碎混合在一起。

粉丝处理：

粉丝提前泡发并切成小段，倒入豆角馅里，加入葱姜末、花椒粉、胡椒面、香油和色拉油，继续拌匀。

包馅：

将调好的馅料包入饺子皮中，捏紧边缘，确保饺子不漏馅。