不干红酒与干红酒

不干红酒与干红酒实际上指的是 同一种类型的葡萄酒，即干型红葡萄酒。干红葡萄酒的定义是 不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。在酿造过程中，红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，这样葡萄皮的颜色会溶解到酒中，形成干红酒。

干红葡萄酒根据制作工艺的不同，可以分为两种：

单纯过滤的干红酒：

这种干红酒在酿酒过程中，葡萄汁酿成酒后直接过滤，不含葡萄皮渣，因此含单宁较少，口感较为柔和。

压榨的干红酒：

这种干红酒在酿酒过程中，将滤渣继续压榨，这样得到的干红酒含单宁较多，味道更为醇厚。

尽管存在关于干红葡萄酒的多种描述和分类方法，但其核心特征是含糖量低，通常在4.0g/L以下，口感不甜，更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。

因此，不干红酒与干红酒实际上是指的同一类葡萄酒，即干型红葡萄酒，其区别在于制作工艺和口感上的不同。建议在选择干红葡萄酒时，可以根据个人口味偏好选择单纯过滤或压榨的干红酒。