火锅店调料哪个好用

呷哺呷哺火锅蘸料

原味和 香辣两种口味，特别推荐香辣口味的蘸料，由花生酱、芝麻酱、辣椒、花椒等多种食材调制而成，入口顺滑且香味浓郁，适合蘸肉或拌面。

海底捞火锅底料原味蘸料

主要由芝麻酱、腐乳、韭菜花、花生酱等材料调配而成，味道咸鲜，适合蘸肉或蔬菜，可以适量兑水以调整口味。

六必居纯芝麻酱

中华老字号产品，纯芝麻酱品质上乘，配料干净，仅含芝麻，采用传统石墨制作工艺，香醇可口，适合拌面或火锅，也可用于腌制羊排或做卤牛肉等。

郫县豆瓣

成都郫县特产，色泽红亮，辣味浓厚，是红汤火锅中重要的调味料，能增加鲜味和香味。

豆豉

由大豆、食盐、香料酿制而成，气味醇香，色泽黄黑，油润光滑，能增加火锅的咸鲜醇香味道。

干辣椒

性辛温，能祛寒健胃，增加火锅的香辣味和色泽，品种多样，如大红袍和小米椒等。