火锅荤菜品种

火锅荤菜区的种类相当丰富，主要包括以下几类：

内脏类

猪大肠

黄喉

牛百叶

牛肚

羊肚

猪肚

鸡肾

鸭肠

鸡心

鸭心

肉类

猪肉

牛肉

羊肉

鸡肉

鸭肉

鱼肉

腌过的和没腌过的肉类

无骨鸭掌

河鲜海鲜类

黄辣丁

鱼片

脆鲩

虾

牡蛎

青口

蛤蜊

带子

皮皮虾

文蛤

蚶子

蛤蜊

小柽子

笔杆柽

扇贝

鲜贝

海蛎

梭子蟹

花蟹

其他

肥牛

肥羊

酥肉

猪脑

午餐肉

里脊肉

鸭胗

鸭血

无骨鸭爪

毛肚

千层肚

培根

鹅肠

鳕鱼

昌鱼

鲜牛肉

肥牛肉

脑花

鳝鱼

酥肉

肥肠

耗儿鱼

虾滑

腊肉

香肠

腰花

猪脑

小酥肉

排骨

君肝

掌中宝

喉鱼

带鱼

牛肉丸子

猪蹄

嫩肉片

鸡胸肉

鸭舌

这些种类涵盖了火锅中常见的荤菜，可以根据个人口味和喜好进行选择。不同的火锅店可能还会有一些特色荤菜供客人选择。