餐饮部的基本岗位是什么

餐饮部的基本岗位主要包括以下几种：

服务员：

直接面对顾客，提供点餐、送餐、结账等服务。

送餐员：

负责将食物从厨房送至顾客所在的位置。

厨师：

负责烹饪各种菜肴，保证食品的质量和口感。

除工：

可能是指厨房中的杂工或清洁工，负责厨房的清洁和整理工作。

传菜员：

在厨房和餐厅之间传递食物，确保食物及时准确送达。

市场经理：

负责市场推广和营销活动，吸引更多顾客。

大堂经理：

负责酒店大堂的管理和顾客服务，确保大堂秩序井然。

保洁员：

负责餐厅和厨房的清洁工作，保持环境整洁。

管理层人员：

包括餐饮部经理、副经理等，负责整个餐饮部的运营和管理工作。

此外，还有一些特定于酒店或大型餐饮机构的岗位，如：